一般情况下，血液中的肌酐通过肾脏中肾小球的过滤，大部分通过尿液排出。血肌酐的浓度取决于肾小球的滤过功能。如果肾功能出现问题，无法排出每天产生的肌酐，就会造成血中肌酐浓度上升；肌酐值越高，则提示肾功能越不好。 

                     肌酐高是怎么回事？需要注意什么？ 
       肌酐是肌肉在人体内代谢的产物，每20g肌肉代谢可产生1mg肌酐。肌酐主要由肾小球(肾脏的重要组成部分)滤过排出体外。血中肌酐来自外源性和内源性两种，外源性肌酐是肉类食物在体内代谢后的产物；内源性肌酐是体内肌肉组织代谢的产物。在肉类食物摄入量稳定时．身体的肌肉代谢又没有大的变化，肌酐的生成就会比较恒定。当肾小球滤过率低于每分钟60毫升, 相当于正常肾功能的一半时，血肌酐才会升高，因此血肌酐正常者其肾小球滤过率可能已经降低了。
       肌酐高的原因是由于肾脏受到各种病因的持续侵犯而造成肾脏组织受损, 其排泄废物的功能有所降低，造成了肌酐等毒素在体内聚集，从而出现血肌酐、尿素氮升高，尿中肌酐下降，肾滤过率下降等。同时患者还会有高血压、浮肿等其他症状。
        肌酐是衡量肾功能好坏的重要指标之一，在检查出肌酐高后要查找原发病并积极的治疗，延缓肌酐的继续升高向尿毒症的转变。那么肌酐高患者饮食注意什么呢？
一、限制烟、酒
       烟酒的毒害主要是对肾脏、血管的毒害，吸烟、饮酒越多对肾脏血管损伤就越大，加重了肾动脉硬化及肾小球的硬化，故肌酐高的患者都要严格戒烟戒酒，避免造成肾脏更大的损害。
二、饮食要求
        蛋白质供应：因为这个阶段病人出现氮质血症，为了减轻肾脏负担，并控制肾功能继续恶化，应控制蛋白摄入量，选用优质蛋白饮食（如动物蛋白）。
        肌酐高的病人宜选用富含维生素A,维生素B2、维生素C的食物。
如果肌酐高，但无少尿、无浮肿病人不禁盐和水，维持低盐饮食。如果有严重水肿，以及高血压甚至是心衰的情况应严格限制盐的摄入。
        肌酐高患者饮食注意什么，通过上面的介绍现在应该有了详细的了解了吧。当然，除了上述注意事项外，更重要的是要积极地进行正规治疗。