原料：
鸡胸肉85克、丝瓜120克、盐3克、鸡精3克、姜片、葱花、胡椒粉、水淀粉、芝麻油、食用油各适量。

制作：
1、    洗净的丝瓜去皮，切成小块，备用。
2、    洗好的鸡胸肉切成丝，装入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀，注入适量食用油腌渍10分钟。
3、    锅中加适量清水烧开，加少许食用油，放入姜片、丝瓜、适量盐、鸡精、胡椒粉，拌均煮沸；
4、    倒入鸡肉丝，再煮1分钟至食材熟透，淋入少许芝麻油，煮沸后出锅，撒上少许葱花即成。

功效：
丝瓜有利尿消肿、通经活络等功效，对肾虚导致的水肿等症状有一定的食疗功效；鸡肉属于优质蛋白，且营养丰富；适合于透析前慢性肾衰竭 肾友。但也提醒大家蛋白质的摄入要适量适当哦。

温馨提醒：
肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考；
菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版）和《肾病患者科学饮食方案》一书（金盾出版社出版），版权归原作者与编者所有。