原料：
牛肉150克，青豆角25克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、精盐、味精、水淀粉适量。

制作：
1，将牛肉洗净，切成粗丝，青豆角择洗干净，切段。
2，青豆角放入锅内炒熟盛起，牛肉丝放入料酒腌一下，约10分钟。
3，锅上火，注入花生油烧热，下姜丝煸炒出香味，下牛肉丝炒至将熟时，放入青豆角炒匀，放入酱油、精盐、味精，勾薄芡即可出锅。

功效：
豆角有补肾生精、健脾理中、益气调营等功能；牛肉有补脾胃、益气、强筋健骨的功效。此菜则具有补脾胃、强筋骨，止消渴的功效。适宜糖尿病肾病，见体型消瘦、食少便溏、腰部酸痛等症食用。

温馨提醒：
肾友们的体质与治疗情况各不相同，本菜谱推荐给大家参考；“小腰说菜谱”的内容来源于“养肾的黄金饮食”一书（中国医药科技出版社出版）版权归原作者与编者所有。