薏米绿豆粥
2016-07-15
（图片来源于网络，版权归原作者）
原料
水发薏米90克，水发绿豆150克
调料
冰糖适量
制作
1、 砂锅中注入适量清水烧开，倒入绿豆、薏米。
2、 盖上盖，烧开后转小火煮40分钟，至食材熟透。
3、 揭开盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化。搅拌一会儿，使粥味道均匀。
4、 关火后盛出煮好的甜粥，装入汤碗中即成。
功效
此膳食对小便不利、肾源性水肿、高血压、高脂血症有食疗作用。
食材小科普：
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科之王”。据《本草纲目》、《本草经疏》等著作记载，有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功效，还是天然的养颜去皱佳品。
薏米含有:
1、多种维生素，尤其是维生素B1含量较高。
2、丰富的水溶性纤维，可降低血脂，还能够扩张血管，有助降低血压。
3、其中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
温馨提醒
肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考；
菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。
