原料

      鸭胸肉160克，莴笋150克，玉米粒90克，彩椒50克
 

调料

      盐、鸡精、料酒、生抽、芝麻油各适量
 

制作

      1、 鸭胸肉、莴笋切丁，彩椒切块。鸭肉中加盐、料酒、生抽，腌至其入味。锅中注水烧开，倒入莴笋、玉米粒、彩椒，煮至八分熟后捞出。

      2、 用油起锅，倒入鸭肉丁，炒出香味；放入盐、鸡精、水淀粉，淋入芝麻油，炒至食材熟透，装盘即成。
 

功效

     对肾虚病友有利尿、预防小便不利的食疗功效。

 

食材知多少

      玉米富含纤维素、果胶、氨基酸，具有除湿利尿、软化血管等功效，能有效缓解肾病引起的小便不利、血压升高等症状。多食玉米对防治食欲不振、抑郁、精力不足、贫血、目周发黑、水肿、记忆力减退等常见肾功能下降的症状有一定的食疗功效。

温馨提醒
       肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考；
      菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。