原料
慈姑150克，南瓜180克，西红柿100克，大白菜200克，葱花少许
调料
盐、鸡精、鸡汁、食用油各适量
制作
1、西红柿和大白菜切成小块，南瓜和慈姑切成片。
2、锅中注入适量清水烧开，放入食用油、盐，加入鸡精，倒入慈姑、南瓜、白菜、西红柿，搅拌匀。
3、盖上盖，用中火煮4分钟，至食材熟透。揭开盖，倒入鸡汁，搅拌片刻，使汤汁入味。
4、关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中，撒上葱花即成。
功效
慈姑具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺的功效。白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功效。四中食材结合食用对隐匿性肾炎肾友有食疗作用。
食材知多少
慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
温馨提醒
肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考；
菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。
