食谱：冬瓜菠菜汤   

 

   原料

   

   菠菜85克，冬瓜230克，羊肉50克，姜片、葱段各少许 

  

   调料

   

   料酒5毫升，盐2克，鸡粉2克，食用油适量

   

   制作

   

   1、洗好的菠菜切成段。洗净的冬瓜去皮，对半切开，改成切块。洗好的羊肉切片，备用。用油起锅，倒入羊肉，炒至变色。淋入少许料酒，炒香。

   

   2、倒入适量水，搅匀，放入冬瓜、姜片、葱段。盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟。揭盖，放入菠菜段，拌匀。加入盐、鸡粉，拌匀，煮至食材入味。关火后盛出煮好的汤料即可。

   

   功效

   

   菠菜有理气补血、滋阴润燥、助消化等功效。冬瓜具有消热、利水、消肿的功效。羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等功效。三者结合对腹透肾友有食疗作用。

  

   食材知多少

   

   羊肉对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质    细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。

 

   温馨提醒

 

   肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考；

 

   菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版）及掌厨APP，版权归原作者与编者所有。