原料

 

   黄瓜85克，生菜120克 

 

   调料

 

   沙拉酱、橄榄油各适量

 

   制作

 

   1、洗好的生菜切成丝。洗净的黄瓜切成片，再切丝，待用。将黄瓜丝装入生菜丝内。放入盐、橄榄油，搅拌片刻。

 

   2、将拌好的沙拉装入盘中，淋上适量的沙拉酱即可。

 

  效功

 

   生菜有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。两者结合对腹透肾友有食疗作用。

 

   食材知多少

 

   黄瓜中的硅可使头发更顺，刺激头发生长，指甲更亮更结实。新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有效对抗皮肤衰老，因此黄瓜具有美容的效果。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰导素，可辅助治疗糖尿病。

 

   黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

 

   温馨提醒

 

   肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考；

菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版）及掌厨APP，版权归原作者与编者所有。