双色田园
2017-11-22
（图片来源于网络，版权归原作者）
食谱：双色田园
原料
黄瓜150克，胡萝卜100克，青椒40克
调料
大蒜2瓣，盐1克，亚麻油籽10毫升
制作
4、洗净的去皮胡萝卜切平整，切菱形块，再切菱形片，待用。洗净的黄瓜切平整，切菱形块，再切菱形片，待用。
5、洗净的青椒对半切开，去籽，切成菱形状，待用。将去皮的大蒜剁成蒜末，待用。热锅注入亚麻籽油烧热，放入蒜末，爆炒出香味。
放入切好的胡萝卜，翻炒均匀。放入切好的黄瓜，快速翻炒均匀。
6、放入青椒、适量盐，炒至入味。关火，将炒好的食材盛至备好的盘中即可。
功效
黄瓜具有清热止渴、利水消肿的功效，青椒有温中散寒，开胃消食的功效。此道膳食对慢性肾病肾友具有食疗作用。
食材知多少
青椒能够：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的 发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
