糖醋鲤鱼
2017-11-27
（图片来源于网络，图片归原作者）
食谱：糖醋鲤鱼
原料
鲤鱼550克，西红柿100克，蒜末葱丝各少许
调料
盐2克、白糖6克、白醋10毫升、生粉、水淀粉、番茄酱、食用油各适量
制作
1、洗净的鲤鱼切上花刀，备用。热锅注油，烧至五六成热，将鲤鱼滚上生粉，放到油锅里，搅匀，用小火炸至两面熟透。
2、捞出鲤鱼，沥干油，装入盘中，待用。锅底留油，倒入蒜末，爆香。注入少许清水，加入盐、白醋、白糖，搅拌匀，加入番茄酱，拌匀。
3、倒入适量水淀粉，搅拌均匀，至汤汁浓稠，关火后盛出汤汁，浇在鱼身上，点缀上葱丝即可。
功效
鲤鱼有治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便等功效，此膳食对慢性肾病肾友有较好的食疗功效。
食材知多少
鲤鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钾等营养成分，具有补脾健胃、利水消肿、预防动脉硬化等功效。
