慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎，是由多种原因引起的主要发生于肾小球的一组疾病。慢性肾小球肾炎以蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现。
 

      饮食疗法对消除慢性肾炎蛋白尿有一定效果，而且对改善肾脏功能、增强患者的免疫力有很大的帮助。只要患者根据自己的病情，对症坚持进行饮食调养，对病情的缓解将会大有裨益。患者饮食调养可本着以下原则：
 

      控制蛋白质的摄入量

      根据肾功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量。若病程长、肾功能损害不严重，则不必严格限制食物中的蛋白质，但每天不宜超过1克/千克体重，优质蛋白质要达到50%以上，如鱼肉、鸡蛋、瘦肉等。
 

      适当补充碳水化合物
      由于部分患者限制了蛋白质的摄入，热能的供给以碳水化合物为主要来源，所以饮食中的碳水化合物可适当提高，如可常食用粉皮、藕粉等。
 

      限制钠、钾摄入量
      应忌食咸菜、海味、腌制品等含钠盐较高的食物，以减轻肾脏负担。出现严重水肿及高血压时，钠盐的摄入量要控制在每日2克以下，甚至可采取无盐饮食。钾的摄入量要根据血钾水平而定。当血钾高时，要限制含钾高的食物，如香蕉、红薯、豆类等。

      补充维生素
      宜多吃含维生素丰富的蔬菜和水果，增加B族维生素和维生素C的摄入。尤其是补充维生素C，因为长期慢性肾炎患者多伴有轻、中度贫血，补充维生素C能增加铁的吸收，可选择食用番茄、柑橘、猕猴桃、新鲜大枣等食品。食欲差者可补充维生素C制剂。同时多补充B族维生素和叶酸丰富的食物，如动物内脏和绿叶蔬菜等，有助于改善贫血。