肾病综合征是指由多种病因使肾脏受损而导致的大量蛋白尿及其相应表现的一组临床综合征，是肾小球疾病的常见表现。肾病综合征最基本的特征是大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿和高脂血症，即所谓的“三高一低”。患者可能食欲减退、蛋白质吸收减弱，严重者还会出现无尿、内分泌紊乱和免疫功能低下等情况。
饮食调养可改善患者胃口，对改善肾脏功能、增强患者的免疫力很有帮助。患者饮食调养可本着以下原则：
1. 饮食宜清淡、易消化
患者常伴有胃肠道黏膜水肿及腹水，影响消化吸收，应当给予清淡、易消化的饮食，少食辛辣刺激食品，不贪食冷饮等冰凉的食物。注意平日里饮食配制的多样化，尽量做到色、香、味、形，以增强食欲。
2. 控制钠盐的摄入量
根据水肿情况，通常每日摄入钠盐1-2克。水肿严重者应限制为每日0.5克或采取无盐饮食，禁食咸鱼、咸肉、咸鸭蛋、松花蛋等腌制食品和各种咸菜。
3. 适量补充优质蛋白质
肾病综合征患者因尿液中丢失大量蛋白质，所以应适当增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼肉等。
4. 限制脂肪和胆固醇的摄入
限制动物内脏、肥肉等富含胆固醇及脂肪的食物摄入。宜食用花生油、菜籽油、橄榄油等植物油，少食用动物油。多吃一些富含可溶性纤维素的食物，如燕麦等，也有利于降血脂。
5. 供给充足的微量元素和维生素
肾病综合征患者会丢失大量蛋白质，以及与蛋白结合的某些微量元素，因此应供给富含钙、镁、锌等元素的食物以及富含维生素的蔬菜水果等，以增强抵抗力。
6. 限制饮水量
患者出现明显水肿时，应限制饮水量，每日进水量为前一日尿量加500毫升。
