在肾病界，有两种食物一直被“黑”的很惨。一个是豆浆，一个是蛋黄。得了肾病，就一定不能吃这两种食物吗？该怎样正确食用这两种食物?
误区
得了肾病不可以喝豆浆和吃蛋黄
❌ 蛋黄中含有胆固醇和磷，吃了会升高胆固醇和造成高磷血症。
❌ 豆浆里面的蛋白质属于植物蛋白，不利于肾病消化吸收。
豆浆和蛋黄营养价值
豆浆：豆浆属于大豆制品
1、大豆蛋白质含量高：每100g大豆中含有35.1g的蛋白质，是同等量猪瘦肉的2.5倍；
2、大豆蛋白质质量优：大豆和动物蛋白一样，含有8种必须氨基酸，属于完全蛋白。
3、富含赖氨酸：大豆中含有较多的赖氨酸，与谷类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用，能更好的促进吸收。
4、含有大豆异黄酮：近年来有研究发现，大豆中的大豆异黄酮具有降低尿蛋白，减轻肾脏病理改变，保护肾脏功能等特殊功效。
5、营养成分表：
蛋黄：以鸡蛋黄为例
1、富含磷脂和不饱和脂肪酸：含磷脂和n-3系列多不饱和脂肪酸，n-3系列多不饱和脂肪酸对人类大脑、心血管保护有一定的促进作用。
2、营养成分高：含有丰富的脂溶性维生素A、E及微量元素铁。
3、营养成分表：
肾友可以喝豆浆和吃蛋黄吗？
大豆和蛋黄的营养价值是非常高的，尤其是被“黑”的最厉害的大豆类，不仅不会增加肾脏的负担，甚至在一定程度上对肾脏还有一定的保护作用。那么，肾友在摄入这两类食物时该注意什么呢？
1饮食原则不要忘：
可以适量摄入豆浆和蛋黄，根据自己的肾病分期，适量的控制总蛋白摄入。
2认准大豆类及其制品：
大豆类及其制品包括黄豆、黑豆、青豆、豆腐干、豆腐卷、千张、素鸡、豆奶、豆浆等。
不包括：蚕豆、豇豆、扁豆、绿豆、赤豆、芸豆。蚕豆、绿豆等优质蛋白质含量较低，淀粉含量高，不属于富含优质蛋白质的食物，淀粉豆类摄入过多会增加肾脏负担。
3水肿需注意：
豆浆含水量较多（约96%以上），如有水肿，应减少摄入或减少其它含水分高的食物；
4高磷血症及高胆固醇需注意：
如果肾友血磷较高，吃鸡蛋时可以隔日弃黄，一周喝1-2次豆浆，同时注意监测血磷水平。
如果肾友胆固醇较高，可以一日摄入一个蛋黄。因为胆固醇主要是体内产生，饮食影响较小。
参考文献：
[1] 李明,彭卫华.黄酮类化合物治疗肾脏病的作用机制及应用近况[J],中国中西医结合肾病杂志,2012,13(1):92-94;
[2] 胡雯.肾病患者能喝豆浆吗[J],糖尿病之友 , 2011 (9) :79-79;
[3] 中国食物成分表第2版；
以上内容仅供参考，不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
