食用油是我们膳食中必不可少的一部分，想要做出色香味俱全的食物少不了它的帮助。那么，肾友该如何选择食用油，日常吃油又有哪些讲究呢？ 植物油vs动物油大不同 生活中我们常用的食用油可分为植物油和动物油。植物油主要包括芝麻油、茶油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油、棉籽油、葵花籽油、米糠油等；动物油是动物的脂肪，一般来源于猪、牛、鱼等。 肾友吃油有讲究 肾友可适当增加食用油用量 中国营养学会的“中国居民平衡膳食宝塔”中推荐健康成人每天食用油不超过25-30g，基本就是两勺的量。但是对于肾友来说，因为要控制蛋白质的摄入，可通过增加油脂摄入来补足能量，根据《慢性肾脏病患者膳食指导》，肾友每天食用油不超过40g即可。 植物油和动物油搭配食用 一般认为，植物油和动物油以2:1的比例搭配食用是比较合适的。如果再能搭配食用一些富含单不饱和脂肪酸的油会更好，如：橄榄油、米糠油、菜籽油、亚麻籽油等。 莫入吃油误区 肾友科学饮食对于控制疾病发展至关重要，记得定期随访，谨遵医嘱调节饮食方案，严格执行科学饮食计划！ 参考文献： 1.熊源. 植物油的种类与营养价值. 中国粮食经济, 2014,(6):72. 2.益康. 植物油与动物油的区别. 污染防治技术, 2014,(3):87. 3.李丹. 健康食油保健康. 中国金融家, 2016,(3):138-139. 4.中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016)[M]. 北京：人民卫生出版社, 2016. 5.佚名. 60%以上家庭使用食用油都有误区. 黑龙江科学, 2013,(10). 6.钟凯. 警惕家庭用油的12个误区. 家庭医生报, 2017-01-09. 以上内容仅供参考，不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
