膳食纤维被誉为传统六大营养素之后的“第七大营养素”，是维持人体营养与健康所必需的营养成分。近年来研究显示，膳食纤维的摄入可延缓慢性肾病的进展。 什么是膳食纤维？ 膳食纤维是指食物中不被人体利用的多糖类物质，这类多糖不能被人体胃肠道中消化酶消化。 膳食纤维根据溶解性不同可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、葡聚糖、半纤维素、羧甲基纤维素等，主要是发挥代谢功能，如降低血液中的胆固醇和餐后血糖，降低体内的毒素堆积；不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素和壳聚糖等，能够软化粪便，增大粪便的体积，加快肠道蠕动，可用于预防肛肠疾病。 膳食纤维作用多？ 膳食纤维在延缓慢性肾病进展和防治中起着重要作用。研究数据显示，高膳食纤维能够降低肾友的炎症，进而显著降低肾友的死亡率。 膳食纤维如何摄入？ 我国营养学会提出健康成人的膳食纤维摄入量为25~35 g/d。 然而，正常人群实际膳食纤维摄入量普遍少于推荐量，而肾友实际膳食纤维摄入量则更低，科学摄入膳食纤维对于帮助延缓疾病进程格外重要。 膳食纤维主要存在于植物性食物中，如谷、薯、豆类、菌藻类及蔬菜、水果等。植物成熟度越高其纤维含量越多，谷类加工越精细膳食纤维则越少。 小腰教授提示：食补需理性谨慎，切不可过量，请谨遵医嘱哦！ 参考文献： 1.王翠玲. 营养与膳食[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 2010. 2.王超, 常立阳. 膳食纤维与慢性肾脏病的研究进展. 中华全科医师杂志, 2017, 16(12):973-976. 3.杨月欣, 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018. 以上内容仅供参考，不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
