肾衰竭饮食至关重要，饮食不当可能会加速病情的恶化，以下是专家对于肾功能衰竭饮食的指导说明。         1、限制水分。对于肾衰竭患者来说，尿液排出量少，液体停留在体内，容易造成身体水肿、血压升高、甚至于出现肺水肿等严重情形，因此必须控制每天液体的摄入量。         2、低盐饮食。一般来说大多数的肾功能衰竭患者都伴有血压高的症状，当肾功能不全时，无法将体内过多的钠离子排泄出体内。这样时间一长，会造成高血压、水肿、腹水、肺积水、甚至是心脏衰竭。而盐中主要的成分就是钠，因此肾功能衰竭患者一定要控制盐的摄入量，忌食用腌制食物。         3、限制磷离子。磷的主要功能是强化骨骼，然而肾衰竭患者由于肾脏无法和正常人一样工作，多余的磷停留在血液里，造成高血磷，会导致皮肤发痒、甚至骨骼病变。由于一般食物中都会含磷，所以医生会开一些磷结合剂，可以帮助患者排出食物中的磷。         4、限制钾离子。肾功能不好的人，一般无法做到有效的排出多余的钾，血液里的钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。所以钾的摄入，一定要严格控制，远离高钾食物。         5、忌用辛辣刺激食品。一般来说，肾病患者应该忌食用辣椒、大蒜、胡椒等容易上火的食物，因为这些食物可能会引起高血压、过敏等症状。  

对于肾功能衰竭患者而言，在积极配合治疗的同时，也要注意饮食合理性，饮食不当可能会导致病情加重。肾衰竭患者应当注意以下几个饮食原则：         一、肾功能衰竭的饮食原则       1、钠盐摄入：水肿患者应该进行低盐饮食，以避免加重水肿，特别是忌食腌制品。       2、蛋白质摄入：肾功能衰竭患者，会有部分蛋白从尿中排出，而人体缺少蛋白质会造成营养不良的状态，使得患者抵抗能力降低，所以应该合理摄入优质的蛋白质。       3、微量元素摄入：由于肾功能衰竭患者的肾小球基底膜通透性增加，从尿液排出的不仅是部分蛋白质，同时也会排出与蛋白质结合的一些微量元素，导致患者体内钙、镁、锌等微量元素丢失，应及时补充。         二、肾功能衰竭的饮食控制原则       1、控制钾的摄入。血液里的钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。       2、控制磷的摄入。多余的磷停留在血液里，造成高血磷，会导致皮肤发痒、甚至骨骼病变。       3、控制植物蛋白的摄入。植物蛋白的生物效能比较低而且豆制品中含磷比较高。       4、控制水分的摄入。肾功能衰竭患者水分过多造成身体水肿、甚至于出现肺水肿.         三、肾功能衰竭的饮食注意原则       1、注意食用清淡食物。患者饮食应当以清淡为主，忌食用辛辣及刺激的食品，对身体造成不适。       2、注意维持钙磷平衡。钙和磷是人体内重要的矿物质，二者平衡可以减少续发性副甲状腺机能亢进症的发生。       3、注意硬食和油炸食物食用。肾功能衰竭患者由于毒素在体内潴留以及血液微循环障碍等原因导致了胃肠粘膜处于充血、糜烂状态，如果食用过硬食物或者油炸食品，会导致很严重的后果。  

肾衰竭患者不仅要积极配合治疗，恰当的饮食也很重要，那么肾衰竭患者饮食吃什么？应该注意些什么？         一、食用优质低蛋白食物。低蛋白饮食可以减少尿蛋白排泄，起到延缓肾衰竭恶化进度，促进新陈代谢、减轻甲旁亢等、改善糖代谢、改善脂代谢等。         二、适量食用蔬菜水果。肾衰竭患者每天应该补充适量的维生素。对于患者来说，由于食欲不振，导致体内维生素的大大减少，所以对于肾病患者来说，要适量吃些水果蔬菜，以补充每日所需要维生素。         三、适量食用含钾、磷食物。含钾食物对于肾衰竭患者十分的不利，会给病情造成不良的影响。一旦过量食用含钾食物，可能会出现心律混乱、停止心跳等严重后果。磷的过量摄入会让肾病患者病情加重，含磷食物会引起矿物质代谢混乱，不利于病情控制。         四、适量食用含热量的食物。由于肾病患者对于蛋白质的食用需要控制，为了避免摄取的热量不足，增加含氮废物产生，要多补充热量高而低蛋白的食物。         五、控制豆制品的食用。肾衰竭患者由于肾脏功能的损坏，不能维持正常的排泄功能，而豆制品中含有较多的植物蛋白，生物效能比较低而且豆制品中含磷比较高，所以要控制对豆制品的食用。         六、忌食刺激性食物，肾衰竭患者的饮食要以清淡为主，尽量避免海鲜、牛肉、羊肉、酒、辛辣刺激食物的食用。  

终末期肾脏病(尿毒症)是慢性肾衰竭晚期的症状表现，尿毒症给患者带来了身体和生活双重的打击。对于尿毒症患者，身体各项指标都要保持正常，因此注意饮食，对于尿毒症患者非常重要!         尿毒症的饮食注意事项主要有以下几点：         1、注意钾含量超标。在肾功能衰竭的时候，患者体内的钾不能很好的排出，而体内钾含量过高会引起严重的心脏传导和收缩异常，严重者还会导致死亡，所以平时要尽量少的食用钾含量高的食物。蔬菜里应忌食的有竹笋、香菇、空心菜、芥菜、番茄、南瓜、花菜等。当然，有些患者血钾过低，需要适当补充钾含量食物!         2、注意磷含量超标。因为尿毒症患者由于肾脏衰竭会导致体内存有多余的磷，这些磷堆积在血中会造成高血磷症，严重者则会发展成为皮肤瘙痒和骨骼病变。然而有些患者在治疗的过程中会造成体内磷的流失，故适当地补充含磷食物同样有必要!         3、低钠饮食。钠离子的过多，会造成腹水、水肿、血压升高、肺积水等状况，这很容易造成心力衰竭的状况。尿毒症患者因此应进行低钠饮食，对于有严重浮肿，高血压或心衰等状况的尿毒症患者则应忌盐，每天摄入的钠应在1g以下，在尿量增加，水肿衰退的情况下最多不可以超过3g。有许多含钠较多的食物要注意，例如食盐、酱油、味精、番茄酱、沙茶酱、醋这些调味酱内都含有许多的钠；蔬菜中比如茴香、油菜、菠菜这些也含有大量的钠，故都要慎重食用。         4、最后需要注重的是热量的补充。为了补充足够的热量，患者应该食用富含蛋白质的食物，比如鸡蛋牛奶、麦淀粉、玉米淀粉等。在糖类食品中富含蛋白质的则有蜂蜜、白糖、水果糖这些食品，建议合理的食用。  

治疗终末期肾脏病(尿毒症)，在进行透析或肾脏移植的时候，还需拥有一个良好的饮食习惯。那么尿毒症患者究竟需要遵循哪些饮食原则呢？   在饮食上首先要遵循的原则是摄入充足的能量，这里的能量主要是指摄入适量的优质蛋白质，若人体缺乏蛋白质，则会导致肌原纤维分解，肌肉减少。除蛋白质之外，充足的热量也是能量的来源之一，一般建议摄入的能量应为每公斤104-146kJ。  其次，患者应该吃适量的含有维生素的蔬菜和水果。但是葡萄柚，杨桃这两种水果是不提倡尿毒症患者食用的，因为葡萄柚属于高钾食物之一，一旦食用，会给尿毒症患者带来肾脏的负担。杨桃则会导致尿毒症患者出现打嗝的状况，情况严重者可能会因癫病发作而丧命。  最后，患者应遵循低盐饮食的规则。普通患者每日摄取的盐为2-3g，对于有严重浮肿，高血压或心衰等状况的尿毒症患者则应忌盐，每天在1g以下。在尿量增加，水肿衰退的情况下可适当的食入2-3g盐。另一方面，在患者忌盐的过程中，若觉得食物清淡而影响食欲，可以选用代盐品来调剂口味，比如不含钠、钾的无盐酱油。但是若患者的尿量每日少于100ml，则不能使用。