慢性肾功能衰竭简称慢性肾衰，是由于肾脏受到破坏，致使肾脏排泄调节功能和内分泌代谢功能严重受损，而造成水电解质、酸碱平衡紊乱出现一系列症状、体征和并发症。慢性肾功能衰竭 患者不仅要积极配合医生的治疗，期间的饮食也至关重要。         1、饮食有节：坚持优质低蛋白饮食，做到低磷、低盐、高热量的饮食。         2、合理控制蛋白摄入：在满足患者对蛋白质基本要求的前提下，应当尽量减少蛋白质的摄入，以最大限度的减轻肾脏负担。对于慢性肾衰患者而言，每天摄入蛋白质的适宜量为每公斤体重0.5~0.6g。一般来说，每天半斤牛奶、1个鸡蛋、1两瘦肉是必要的。过量蛋白质的摄入会导致尿素氮升高，而蛋白质摄入不足会造成患者营养不良，同时还可能使肌酐升高。   　  3、注意低盐饮食：保持低盐饮食，盐本身对肾脏并无损害，但是一旦摄入盐分过量，饮水量也会相应地增多，同时会增加血容量，加重水肿、高血压和心脏负荷。所以有水肿、高血压的患者要低盐饮食，尤其是有水肿者，每日盐分的摄入应当以3g左右为宜。   　  4、慎食高钾食品：高钾食物可抑制心跳，严重者还会导致心跳骤停。肾功能的减退，导致排泄减少，造成患者血钾升高，因此高钾食物应忌食。如：香蕉、桔子、味精、酱油等。   　  5、忌高嘌呤食品：如动物内脏、海鲜、菠菜、菇类等，主要是由于高嘌呤食物会减少尿酸的排泄。   　  6、忌食辛辣刺激性食品：如辣椒、胡椒、花椒、咖喱、蒜苗等易“上火”之品，五香粉、大料、香椿、香菜等“发物”，因为这些食品易造成血压升高、引发咽喉炎症，同时可能引起过敏症状。  

对于急性肾衰竭患者而言，一旦进入少尿期，尿液排出会变少，甚至是无尿。主要是因为不同程度的腹水问题，同时还会感觉到腹部隐隐作痛，因此科学饮食对于急性肾功能衰竭 患者而言，至关重要。         (1)热量：急性肾功能衰竭在发病初期，需要限制蛋白质的摄入，每天补充适当的热量。以减少组织分解，纠正蛋白质的负氮代谢。对于不能通过饮食得到足够的日常需要的热量者，则需要在医生的建议通过静脉供给葡萄糖或者脂肪乳剂或者全营养补液。       （2）蛋白质：对于未采用透析治疗的患者，一旦病情趋向稳定，在进食时，可给予低蛋白饮食，蛋白质限制在20g以下。同时应当食用生物价值高的动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类或者瘦肉等。主食用麦淀粉，对于接受透析治疗的患者，可适量增加蛋白质的摄取量。       （3）糖类与脂肪：前者要充足，后者要适量，用来保证热量的供给。如果热量供应不足，会增加机体蛋白质的分解，加重病情。       （4）钾盐：急性肾衰竭患者，有钾盐代谢障碍和肾脏调节电解质功能障碍，容易出现高钾血症，所以必须限制摄入含钾高的食物。       （6）维生素：适当食用含有维生素B和维生素C的食物，有利于损伤组织的修复。       （7）水分：对于少尿患者而言，水分的摄取量必需严格控制，保证水分出入量的平衡。每天水分的摄入应当等于前一天液体排出量加500ml（约等于从皮肤、呼吸道排出的不显性失液量减去代谢产生水的大约数）。有发热者，体温每升高1度，成年人每天可增加水量60至80ml。  

 慢性肾衰竭是指各种原因造成慢性进行性肾实质损害，致使肾脏明显萎缩，不能维持基本功能，临床出现代谢产物潴留，水、电解质、酸碱平衡失调。对于慢性肾衰竭 （暂未透析）患者而言，有一个良好的饮食习惯可以更有效的起到控制、治疗作用。         一、低蛋白摄入。在满足患者本身对蛋白质基本需求的前提下，应当减少蛋白质的摄入，最大限度地减轻肾脏负担。进食过多的蛋白质会增加肾脏负担，使尿素氮升高。         二、注意植物蛋白的摄入。人体对于植物蛋白的利用率较低，进食植物蛋白后人体所产生的代谢废物较多，会加重肾脏负担，使肌酐、尿素氮升高，病情恶化。如豆类、蘑菇、木耳等。         三、低盐饮食。慢性肾衰竭患者常常患有高血压，低盐饮食有助于防止血压升高。对于伴有水肿的患者而言，低盐饮食尤其重要，过量食用含盐的食物，会造成假性口渴，导致液体的增加。水份停留在体内，时间一长会导致水肿、肺水肿等并发症状的产生。         四、慎食高钾食品。人体内的钾主要从尿液中排出，慢性肾衰竭患者的肾脏排泄功能减退，体内多余的钾不能及时从尿液中排出。一旦过量食用含钾食物，会导致心脏功能受到影响，严重者还会导致心脏骤停。         五、忌食用辛辣食品。慢性肾衰竭患者尽量避免食用刺激性食物，如辣椒、胡椒等容易上火的食物，因为这类食物容易造成血压升高，还可能引起过敏。  

对于肾衰竭透析患者而言，会由于治疗或者疾病本身的情况二出现食欲不振的现象。如选择腹膜透析的患者，在透析期间会丢失的部分蛋白质。如果营养摄入不足，则会导致体内营养状况逐渐恶化，并发症和死亡率也随之提高。专家建议透析期间的饮食 至关重要，良好的饮食习惯可以有效控制病情、提高患者生活质量。         一、补充适量的蛋白质。对于肾衰竭透析患者而言，如果进行的是腹膜透析，透析期间会丢失部分的蛋白质，所以日常需要适量补充牛奶、鸡蛋、鱼等优质动物蛋白的摄取，尽量避免摄取植物蛋白，因为植物蛋白利用率较低。对于老年患者而言，蛋白质缺乏更为常见，因此所需的蛋白质也相对要多一些。         二、补充适量的热量。对于肾衰竭患者而言，体内所含的热量能保证蛋白质的贮存。如果热量补充不足，会导致患者营养不良，如果过量补充会引起高脂血症和动脉硬化等疾病。摄取的热量应以谷类食物为主，少吃蔗糖、果实类食物。         三、补充适量的维生素。维生素不足会降低免疫力，因此患者必须补充足够的维生素。食用适量的蔬菜和水果，但尽量避免过多的选择含钾成分的水果。一旦过量食用，会增加患者肾脏的负担,如：香蕉、橘子和葡萄柚等。         四、适量饮水。一般要求每日的进水量（包括注射液量，饮食含水量和喝水量）正好等于前一天的液体排出量加上500ml。另外，体温较高者，每升高一度，一天需增加水量60ml~80ml。  

急性肾功能衰竭的治疗方法有很多，但是血液透析治疗是急性肾衰竭最主要的治疗方法。对于急性肾衰竭患者而言，早期进行血液透析治疗，可以使患者得以存活或者延长生命。血液透析的目的在于替代了肾脏所丢失的部分功能。对于患者而言，血液透析期间的饮食很重要，饮食不当或者过量饮食 ，都会造成病情加重。         那么急性肾衰竭患者如何进行合理饮食呢?         首先，急性肾衰竭患者需要摄入适量的蛋白质。急性肾衰竭患者在进行血液透析时，体内会丢失部分蛋白质。众所周知蛋白质的缺失会导致肌原纤维分解、肌肉减少和降低人体抵抗能力。因此，患者必须补充每天所需的蛋白质。对于蛋白质的摄取，应当选择优质蛋白，如：鸡蛋、牛奶等，减少植物蛋白摄入，如：豆制品、蘑菇、木耳等。         其次，急性肾衰竭患者需要适量饮水。对于急性肾衰竭 患者而言，大部分患者一天中的尿量是低于正常人的。由于尿液无法正常排出体外，导致身体出现浮肿状态。这个时候医生会限制患者每天的饮水量，因为过量饮水，会导致患者血压升高、心力衰竭等并发症，甚至会导致病情的恶化，所以患者必须控制每天的饮水量。         最后，急性肾衰竭患者需要适量摄入含盐食物。对于急性肾衰竭患者而言，由于肾脏功能的不足，导致尿液无法正常从身体排出。一旦过量食用含盐的食物，会造成假性口渴，导致液体的增加。水分停留在体内，时间一长会导致水肿、肺水肿等并发症状的产生。