饮食要点

养肾小确幸 | 原来补充益生菌也对肾病有益 2018-10-26
 随着肾病的进展,肾功能的下降,肌酐、尿素、硫酸吲哚酚等尿毒症毒素易在体内潴留,有研究表明肾友补充适量的益生菌能在一定程度上减少尿毒症毒素在体内的蓄积,同时,还能改善肾友的营养状况。尿素症毒素的危害益生菌对肾病的好处益生菌是指来源于宿主,能和宿主共生,并对宿主健康有一定促进作用的微生物如乳酸杆菌和双歧杆菌等。肾友补充适量益生菌的益处主要表现在以下几个方面:参考文献:[1]   饶立科,姜飞,俞东容.益生菌在慢性肾脏疾病治疗中的作用[J],中国中西医结合肾病杂志,2017,18(3):262-263;[2]   陈旭娇,陈思秀,毛志国.益生菌降低终末期肾脏疾病蛋白结合毒素的研究进展[J],临床肾脏病杂志, 2015 , 15 (12) :758-761;[3]   赵胜娟,罗红霞,任发政,李文亮.益生菌调节肠道菌群的研究现状[J],中国乳业, 2007 (10) :28-31;[4]   金晓倩.维持性血液透析终末期肾病患者肠道优势菌群多样性变化研究.中国微生态学杂志,2015,27(5):513—516;[5]Yacoub R,Kaji D,Patel SN,et a1.Association between pmbiotic and yogurtconsumption and kidney disease: insightsform NHANES.Nutrition Joumal,2016,15:10;[6]   石卉.教你如何补充益生菌,好大夫在线,https://www.haodf.com/zhuanjiaguandian/shihui301_3994728187.htm以上内容仅供参考,不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
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油盐酱醋茶 | 先说第一样!肾友该如何挑选食用油? 2018-10-26
食用油是我们膳食中必不可少的一部分,想要做出色香味俱全的食物少不了它的帮助。那么,肾友该如何选择食用油,日常吃油又有哪些讲究呢?植物油vs动物油大不同生活中我们常用的食用油可分为植物油和动物油。植物油主要包括芝麻油、茶油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油、棉籽油、葵花籽油、米糠油等;动物油是动物的脂肪,一般来源于猪、牛、鱼等。肾友吃油有讲究肾友可适当增加食用油用量中国营养学会的“中国居民平衡膳食宝塔”中推荐健康成人每天食用油不超过25-30g,基本就是两勺的量。但是对于肾友来说,因为要控制蛋白质的摄入,可通过增加油脂摄入来补足能量,根据《慢性肾脏病患者膳食指导》,肾友每天食用油不超过40g即可。植物油和动物油搭配食用一般认为,植物油和动物油以2:1的比例搭配食用是比较合适的。如果再能搭配食用一些富含单不饱和脂肪酸的油会更好,如:橄榄油、米糠油、菜籽油、亚麻籽油等。莫入吃油误区肾友科学饮食对于控制疾病发展至关重要,记得定期随访,谨遵医嘱调节饮食方案,严格执行科学饮食计划!参考文献:1.熊源. 植物油的种类与营养价值. 中国粮食经济, 2014,(6):72.2.益康. 植物油与动物油的区别. 污染防治技术, 2014,(3):87.3.李丹. 健康食油保健康. 中国金融家, 2016,(3):138-139.4.中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016)[M]. 北京:人民卫生出版社, 2016.5.佚名. 60%以上家庭使用食用油都有误区. 黑龙江科学, 2013,(10).6.钟凯. 警惕家庭用油的12个误区. 家庭医生报, 2017-01-09.以上内容仅供参考,不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
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绿色能量 | 食用蔬菜有讲究,肾友该怎么选? 2018-10-07
蔬菜是我们食物的主要组成部分,含有丰富的维生素及矿物质,其营养丰富,且多含纤维素,有利于脂质代谢,并能促进排便,肾友们吃蔬菜,有什么讲究呢?蔬菜的营养价值肾友蔬菜该怎么吃根据中国居民平衡膳食指南(2016)中的建议,正常情况下,每人每日应摄入300-500g蔬菜类食物。肾友可根据身体情况,适当增减。少吃含植物蛋白高的蔬菜肾友需保持优质低蛋白饮食,而植物蛋白并非我们所说的优质蛋白,因此肾友要注意少吃含植物蛋白高的蔬菜。 含植物蛋白高的蔬菜主要为豆类,包括四季豆、豌豆、蚕豆、扁豆、毛豆等。肾友应注意少食。留意蔬菜中的钾含量,控制钾的摄入钾来源于我们摄入的食物,健康的肾脏可以从尿中排除多余的钾,以维持正常的血钾浓度。当肾脏出现病变,不能排除多余的钾时,钾就会在体内蓄积。血钾太高会导致恶心、心力衰竭、猝死等。对于血钾正常的肾友来说,通常每日钾摄入量为40mg/理想体重,则血清钾的浓度可以维持在3.5-5.5mmol/L之间。肾友需要定期测定血钾浓度,以了解自己的血钾水平,当血钾水平偏高时,日常饮食中需注意减少含钾食物的摄入,具体摄入量需咨询医生。 根据钾含量的高低,可将蔬菜分为低钾蔬菜、中钾蔬菜和高钾蔬菜。血钾偏高者不宜选用含钾较高的蔬菜。因此,肾友应该留意蔬菜中钾的含量,控制钾的摄入。参考文献:1.谢良民. 慢性肾病饮食营养治疗[M]. 上海:上海科学技术文献出版社, 2013.2.中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016)[M]. 北京:人民卫生出版社, 2016.3.张昱. 肾病患者吃蔬菜要注意什么?好大夫在线.4.吴丽君, 王洁. 蔬菜的营养价值与保健功能. 中国果菜, 2008, (3): 55-56.5.苏娟. 绿叶蔬菜的健康好处. 中国果菜, 2014, (9): 40-41.以上内容仅供参考,不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
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食补有道 | 黑色食物真的有补肾作用吗? 2018-10-07
中医学理论认为,肾与黑色相对应,黑色食物可起到补肾的作用。然而,中医的“肾”不同于现代医学所指的“肾”,所以中医的补肾和现代营养学要求的肾病饮食是两回事,补肾不等于有益于肾病。中医、西医的“肾”是同一个概念吗肾友能不能吃黑色食物我们吃的每一种食物,都有其各自的优点和缺点,黑色食物也不例外。黑色食物虽然营养丰富,但并非“灵丹妙药”,肾友们保持平常心,把它们看成一种日常食物即可,不过分多吃某一种或几种食物,互相搭配,才能营养均衡。黑色食物作为肾友日常膳食的组成部分,肾友在摄入的时候同样需要遵循饮食原则。常见黑色食物及各自营养价值那么,中医备受青睐的黑色食物有哪些呢?从现代营养学的角度看,它们有哪些营养价值,是否适合肾友食用呢?小腰教授温馨提示:黑色食物虽然营养丰富,但因肾友日常饮食需控制蛋白质和一些营养素的摄入,所以并不是多多益善,谨遵医嘱,适量食用才有益身体,否则反而加重肾脏负担,得不偿失哦!参考文献:1.王根发, 董竞成, 段晓红. 中医“肾”之概念暨补肾理法方药及应用. 中华中医药杂志, 2012, 27(12): 3112-3115.2.肖蒲鲜. 黑色食物与保健养生. 湖南中医药导报, 1999, 5(8):44-45.以上内容仅供参考,不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
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刨根问底 | 史上最完整优质低蛋白饮食攻略! 2018-10-07
慢性肾病的饮食原则中常提到优质低蛋白饮食,作为肾友的您,是否常有这样的困惑,到底什么是优质低蛋白饮食,采用优质低蛋白饮食对肾病有什么好处?该如何选择适合自己的优质低蛋白饮食?什么是优质蛋白说到优质蛋白质,首先我们来了解一下蛋白质的结构以及优质蛋白质的“来历”。含有优质蛋白质食物包括:牛奶、蛋、鱼、肉等动物性食物以及大豆。什么是优质低蛋白饮食?优质低蛋白饮食指的是,根据肾友的病情需要,适当的减少食物中蛋白质总量的摄入,但在蛋白质的质量要求上,有至少一半的蛋白质是来自于牛奶、蛋、鱼、肉、大豆等富含优质蛋白的食物。CKD1-2期,通常饮食限制不多。从CKD3期开始,肾友就需要适当的减少食物中总蛋白的摄入。根据慢性肾脏病患者膳食指导推荐CKD3期-5期未进行透析的肾友,蛋白质推荐摄入量为0.6g/(kg.d)~0.8g/(kg.d),其中至少50%来自优质蛋白质。简单计算,轻松搭配!1、根据分期和标准体重,计算出需要的蛋白质;2、计算所需优质蛋白质:(50%~70%)*总蛋白;3、选择适合自己的优质蛋白质搭配:以下是1份含有7g蛋白质的食物重量!案例列举 李先生,58岁,慢性肾脏病CKD4期,身高172cm,目前体重60kg,无下肢浮肿等其它并发症。饮食控制对于慢性肾脏病患者延缓疾病进程至关重要,肾友们千万不能偷懒哦!参考文献:[1]杨剑.哪些蛋白是优质蛋白[J],家庭医药.就医选药, 2012 (10) :88-88;[2]慢性肾脏病患者膳食指导(2017);以上内容仅供参考,不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。
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