白菜肉卷
2016-10-28 （图片来源于网络，版权归原作者） 食谱：白菜肉卷 原料 白菜叶75克，鸡蛋1个，肉末85克 调料 盐1克，鸡精2克，生抽2毫升，芝麻油、面粉各适量 制作 1、鸡蛋打散制成蛋液。锅中注水烧开，放入白菜叶，煮至菜叶变软，捞出备用。 2、取一个大碗，放入肉末，加入鸡精、盐、生抽，拌匀，倒入蛋液。撒上面粉搅拌至起劲，淋入芝麻油，拌匀，制成馅料。 3、把白菜叶置于砧板上，铺开，放入适量馅料。将白菜叶卷起，包成白菜卷生坯，放入蒸盘中待用。 4、蒸锅上火烧开，放入蒸盘，盖上盖用中火蒸约10分钟至其熟透。揭开盖，取出蒸盘，待稍微放凉后即可食用。 功效 此膳食对肾病肾友的康复有食疗作用。 温馨提醒 肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考； 菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。 阅读详细慈姑蔬菜汤
2016-10-21 （图片来源于网络，版权归原作者） 原料 慈姑150克，南瓜180克，西红柿100克，大白菜200克，葱花少许 调料 盐、鸡精、鸡汁、食用油各适量 制作 1、西红柿和大白菜切成小块，南瓜和慈姑切成片。 2、锅中注入适量清水烧开，放入食用油、盐，加入鸡精，倒入慈姑、南瓜、白菜、西红柿，搅拌匀。 3、盖上盖，用中火煮4分钟，至食材熟透。揭开盖，倒入鸡汁，搅拌片刻，使汤汁入味。 4、关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中，撒上葱花即成。 功效 慈姑具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺的功效。白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功效。四中食材结合食用对隐匿性肾炎肾友有食疗作用。 食材知多少 慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。 温馨提醒 肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考； 菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。 阅读详细丝瓜烧板栗
2016-10-14 （图片来源于网络，版权归原作者） 原料 板栗140克，丝瓜130克，彩椒40克，姜片、蒜末各少许 调料 盐1克、鸡精2克，蚝油5毫升，水淀粉、食用油各适量 制作 1、板栗对半切开，丝瓜、彩椒切成小块。 2、锅中注入清水烧开，加入少许盐，放入板栗，至其八分熟后捞出。 3、用油起锅，放姜、蒜，爆香。倒入板栗，注入清水，加入盐、鸡精、蚝油，大火煮沸，转小火煮约5分钟，至熟软。倒入丝瓜、彩椒，小火煮约2分钟，至熟透，倒入水淀粉，炒匀，至汤汁收浓。 4、关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 功效 板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多。丝瓜有利尿消肿、通经活络等功效，对于肾虚导致的水肿症状有一定的食疗作用，适合慢性肾盂肾炎 肾友食用。 食材知多少 板栗含有大量不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。同时含有B族维生素，维生素C，钙，铁等营养成分，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 温馨提醒 肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考； 菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。 阅读详细玉米窝头
2016-10-08 （图片来源于网络，版权归原作者） 原料 面粉400克，玉米粉200克 调料 酵母4克，盐1克 制作 1、碗中倒入玉米粉、面粉，搅拌匀。倒入酵母，混合均匀。放入盐，搅拌匀。 2、倒入少许温水，搅匀，揉成面团。 3、在面团上盖上干净毛巾，静置10分钟醒面。 4、取走毛巾，把面团搓至纯滑。 5、将面团搓成长条，再切成大小相等的小块。 6、取蒸盘，刷上少许食用油。 7、把面块捏成锥子状。用手掏出一个窝孔，制成窝头生坯。 8、把窝头生坯放入蒸盘中，放入水温为30℃的蒸锅中。 9、盖上盖，发酵15分钟，打开火，用大火蒸15分钟，至窝头熟透。 10、揭开盖，把蒸好的窝头取出，装入盘中即可。 功效 此膳食可改善肾病综合征患者水肿、高脂血症的情况。 食材小科普： 玉米: 性平味甘，有利尿消肿、健脾祛湿、平肝利胆的功效。玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇水平，并能软化血管，具有保护心脑血管和降血脂的作用。 玉米中含有: 1.谷胱甘肽是一种抗病因子，它能使人体内的某些化学致癌物质失去毒性。 2.丰富的膳食纤维，能吸附人体内的致癌物，使其随大便排出体外，可预防癌症和防治便秘。 3.大量的黄体素和玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生，保护视力。 4.大量天然维生素E和褪黑激素，维生素E具有延缓细胞衰老的功效，褪黑激素具有抗氧化和延缓神经衰退的作用。 温馨提醒 肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考； 菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。 阅读详细西红柿炒包菜
2016-09-23 （图片来源于网络，版权归原作者） 糖尿病肾病是糖尿病的一种严重并发症，主要临床表现有蛋白尿、水肿、高血压、贫血等。在日常生活中，糖尿病肾病的饮食与糖尿病患者大致相同。饮食控制到位，对糖尿病肾病的病情好转大有好处，下面介绍糖尿病肾病 肾友的调理食谱。 原料 西红柿120克，包菜200克，彩椒60克，蒜末、葱段各少许 调料 番茄酱10克，盐4克，鸡精2克，白糖2克，水淀粉4毫升，食用油适量 制作 1、彩椒切小块，西红柿切瓣，包菜切成小块。 2、锅中注入适量清水烧开，倒入食用油，放入少许盐和包菜，煮半分钟后捞出。 3、用油起锅，倒入蒜末、葱段，爆香。放入西红柿、彩椒，翻炒匀。加入包菜，翻炒片刻。 4、放入番茄酱、盐、鸡精、白糖，炒匀调味。淋入水淀粉，炒匀。关火后盛出食材即可。 功效 西红柿具有降压、利尿的功效。包菜含有维生素、膳食纤维、叶酸和钾，能帮助调节电解质平衡，降低血压，适合血压较高的糖尿病肾病患者食用。 温馨提醒 肾友们的体质与治疗情况各不相同，本次推荐的菜谱仅供大家参考； 菜谱的内容来源于《肾病怎么吃》一书（黑龙江科学技术出版社出版），版权归原作者与编者所有。 阅读详细
